joi, 6 septembrie 2018

Clatite cu ciocolata





Ingrediente :

200 gr. faina
3 oua
400 ml lapte
un plic zahar vanilat
un praf de sare
ulei pentru uns tigaia

Preparere : 

Amestecam intr-un bol : ouale, praful de sare, si plicul de zahar vanilat.
Adaugam peste acestea, treptat...faina "in ploaie" si laptele caldut.
Punem cate un polonic mic cu compozitie, in tigaia incinsa si unsa cu ulei. La foc mediu.
Cand se rumeneste si se desprinde usor clatita, o invartim pe cealalta parte si asteptam 1 min pana este gata.

In functie de prima proba, daca nu suntem multumiti de rezultat mai adaugam putin lapte sau faina, atat cat sa rezulte o foaie de clatita subtire si usor de manevrat.
La final, ungem fiecare foaie cu ciocolata si le impachetam sau le rulam.






joi, 23 august 2018

Gogosi


                                                            Clasic si pufos

                 


 Ingrediente : 

200 ml lapte
20 gr drojdie
30 ml ulei
2 plicuri zahar vanilat
1 ou
un praf de sare
500 gr faina
500 ml ulei pentru prajit

200 gr zahar pudra vanilat

Preparare :

Amestecam intr-un bol, zaharul vanilat, drojdia si laptele caldut.
Apoi adaugam 250 gr faina, omogenizam bine si completam cu praful de sare, oul si uleiul. La final se amesteca si restul de faina si se framanta bine.
Il lasam la crescut o ora, la temperatura camerei (acoperit cu un prosop de bucatarie).
Pregatim blatul presarat cu faina si intindem foaia de aluat, de cca 1 cm grosime.
Decupam aluatul cu un pahar sau diferite forme si lasam la crescut 15-20 min.


Intre timp pregatim o cratita in care punem 500 ml ulei. Cand uleiul este incins, putem pune gogosile la prajit cu capacul cratitei deasupra.
Cand s-au prajit pe o parte, le intoarcem dar nu mai asezam capacul. Asa vom proceda la fiecare serie.

Le scoatem pe un servetel de hartie pentru a inlatura surplusul de ulei si le dam prin zahar pudra vanilat.