Nu ne putem ascunde de ele, le intalnim peste tot si in toate alimentele.
Exista totusi posibilitatea sa ne ferim in oarecare masura de ele, printr-o atentie sporita a ceea ce cumparam si consumam.
Voi prezenta mai jos o lista cu E-uri mai mult sau mai putin nocive, nu le-am retinut nici eu pe toate si nici nu-mi iau lista cu mine la cumparaturi, dar...atunci cand cumpar un produs si ajung cu el acasa, citesc ingredientele de pe ambalaj si rasfoiesc aceasta lista, doar asa imi dau seama daca pe viitor il voi mai achizitiona sau pur si simplu ma feresc de el si caut un inlocuitor al acestuia.
E 100 (Curcumina),
E 101 (Riboflavina),
E 1103 (Invertaza),
E 1105 (Lizozim),
E 140 (Clorofile, verde natural),
E 141 (Complexe de cupru ale clorofilelor si clorofilinel),
E 153 (Carbune vegetal),
E 160c (Extract de ardei rosu, capsantina),
E 160d (Lycope, Rubixantina),
E 162 (Rosu sfecla, betanina),
E 163 (Antocianine),
E 170 (Carbonat de calciu),
E 260 (Acid acetic),
E 261 (Acetat de potasiu),
E 262 (Acetat de sodiu),
E 263 (Acetat de calciu),
E 270 (Acid lactic),
E 290 (Dioxid de carbon, acid carbonic),
E 296 (Acid malic),
E 297 (Acid fumaric),
E 300 (Acid ascorbic),
E 301 (Ascorbat de sodiu),
E 302 (Ascorbat de calciu),
E 304 (Palmitat de ascorbil, Stearat de ascorbil),
E 306 (Tocoferoli),
E 307 (Alfa-tocoferol),
E 308 (Gamma-tocoferol),
E 309 (Delta-tocoferol),
E 322 (Lecitina),
E 325 (Lactat de sodiu),
E 326 (Lactat de potasiu),
E 327 (Lactat de calciu),
E 331 (Citrati),
E 334 (Acid L-tartric),
E 335 (Tartrat),
E 336 (Tartrati de potasiu),
E 337 (Tartrat dublu de sodiu si potasiu),
E 350 (Malati de sodiu),
E 351 (Malat de potasiu),
E 352 (Malati de calciu),
E 414 (Guma de acacia, Guma arabica),
E 422 (Glicerina),
E 440 (Pectine),
E 459 (Beta-ciclodextrina),
E 460 (Celuloza),
E 469 (Carboximetil celuloza hidrolizata enzimatic),
E 471 (Mono- si digliceride ale acizilor grasi),
E 472 (Esteri),
E 481 (Stearoil-2-lactilat de sodiu),
E 482 (Stearoil-2-lactilat de calciu),
E 500 (Carbonati de sodiu),
E 501 (Carbonati de potasiu),
E 503 (Carbonati de amoniu),
E 504 (Carbonati de magneziu),
E 507 (Acid clorhidric),
E 508 (Clorura de potasiu),
E 509 (Clorura de calciu),
E 511 (Clorura de magneziu),
E 526 (Hidroxid de calciu, var stins),
E 529 (Oxid de calciu, var),
E 552 (Silicat de calciu),
E 553a (Silicat si trisilicat de magneziu),
E 558 (Bentonita),
E 570 (Acizi grasi),
E 640 (Glicina si sarea de sodiu),
E 901 (Ceara de albine),
E 902 (Ceara de Candelilla),
E 903 (Ceara Carnauba),
E 920 (L-cisteina),
E 938 (Argon),
E 939 (Heliu),
E 941 (Azot),
E 957 (Taumatina),
E 959 (Neohesperidina dihidrocalcon DC),
Euri suspecte:
E 104 (Galben de chinolina, FD&C Yellow no 10),
E 110 (Galben portocaliu Sunset FCF, Galben orange S),
E 1200 (Polidextroza),
E 122 (Azorubina, Carmoizina),
E 129 (Rosu Allura AC),
E 132 (Indigotina, Carmin indigo, FD&C blue no 2),
E 133 (Albastru Btilliant FCF, FD&C blue no 1),
E 1404 (Amidon oxidat, amidon modificat),
E 1410 (Fosfat de monoamidon),
E 1412 (Fosfat de diamidon),
E 1413 (Fosfat de diamidon fosfatat),
E 1414 (Fosfat de diamidon acetilat),
E 142 (Verde S, Verde acid brillant),
E 1420 (Amidon acetilat),
E 1422 (Adipat de diamidon acetilat),
E 1440 (Amidon hidroxipropilat),
E 1442 (Fosfat de diamidon hidroxipropilat),
E 1450 (Octenil succinat de amidon sodic),
E 1505 (Citrat de trietil),
E 150a (Caramel simplu),
E 150b (Caramel de sulfit de sodiu),
E 150c (Caramel amoniacal),
E 150d (Caramel sulfit de amoniu),
E 1518 (Triacetat de gliceril, Triacetina),
E 160a (Beta-caroten, caroteni, amestec de caroteni),
E 160b (Annatto, bixina, norbixina),
E 160e (beta-apo-carotenal),
E 160f (Beta-apo-8-metil/etil ester ai acidului carotenic),
E 161 (Xantofile),
E 161b (Luteina),
E 161g (Cantaxantina, Xantofila),
E 171 (Dioxid de titan),
E 172 (Oxizi de fier, hidroxizi de fier),
E 173 (Aluminiu),
E 174 (Argint),
E 175 (Aur),
E 180 (Litolrubina BK, Carmin 6B),
E 200 (Acid sorbic),
E 201 (Sorbat de sodiu),
E 202 (Sorbat de potasiu),
E 203 (Sorbat de calciu),
E 234 (Nisina),
E 235 (Natamicina, Primaricina),
E 239 (Hexametilentetramina, Metanamina),
E 250 (Nitrit de sodiu),
E 251 (Nitrat de sodiu),
E 252 (Nitrat de potasiu),
E 280 (Acid propionic),
E 281 (Propionat de sodiu),
E 282 (Propionat de calciu),
E 283 (Propionat de potasiu),
E 315 (Acid erithorbic, Acid izoascorbic),
E 316 (Erithorbat de sodiu),
E 320 (Butilhidroxianisol BHA),
E 321 (Butilhidroxitoluen BHT),
E 338 (Acid fosforic-ortofosforic),
E 339 (Fosfati de sodiu),
E 340 (Fosfati de potasiu),
E 341 (Fosfati de caldiu),
E 343 (Fosfati de magneziu),
E 353 (Acid metatartric),
E 354 (Tartrat de calciu),
E 355 (Acid adipic),
E 356 (Adipat de sodiu),
E 357 (Adipat de potasiu),
E 363 (Acid succinic),
E 380 (Citrat triamonic),
E 385 (Etilen-diamina tetraacetat de calciu disodiu, Calc),
E 400 (Acid alginic),
E 401 (Alginat de sodiu),
E 402 (Alginat de potasiu),
E 403 (Alginat de amoniu),
E 404 (Alginat de calciu),
E 405 (Alginat de propilenglicol),
E 406 (Agar-agar, geloza),
E 410 (Guma carruba, Locust Beengum),
E 412 (Guma guar, Guar gum),
E 413 (Tragacant, Andragante),
E 415 (Guma Xantan),
E 416 (Guma Karaya),
E 417 (Guma tara),
E 418 (Guma gellan),
E 420 (Sorbitol),
E 421 (Manitol),
E 431 (Stearat de polioxietilena),
E 442 (Fosfatide de amoniu),
E 444 (Acetat izobutirat de zaharoza),
E 445 (Esteri glicerici ai rasinilor de lemn, glicerol es),
E 450 (Difosfati),
E 451 (Trifosfat pentasodic, tripolifosfat de sodiu),
E 452 (Polifosfati),
E 461 (Metilceluloza),
E 463 (Hidroxipropilceluloza),
E 464 (Hidroxipropilmetil celuloza),
E 465 (Etil metil celuloza),
E 466 (Carboximetilceluloza de sodiu),
E 470 (Saruri de magneziu ale acizilor grasi),
E 473 (Esterii zaharozei cu acizi grasi),
E 474 (Sucrogliceride),
E 475 (Esterii poliglicerici ai acizilor grasi, Poliglice),
E 476 (Poliricinoleat de poliglicerol),
E 477 (Sterii propilenglicolului cu acizii grasi),
E 479 (Ulei de soia oxidat termic in interactiune cu mono),
E 483 (Tartrat de stearoil),
E 491 (Monostearat de sorbitan, Tween),
E 492 (Tristearat de sorbitan),
E 493 (Monolaurat de sorbitan),
E 494 (Monooleat de sorbitan),
E 495 (Monopalmitat de sorbitan),
E 512 (Clorura stanoasa),
E 513 (Acid sulfuric),
E 514 (Sulfati de sodiu),
E 516 (Sulfat de calciu, gips),
E 520 (Sulfat de aluminiu),
E 521 (Sulfat de aluminiu sodic),
E 522 (Sulfat de aluminiu potasic),
E 523 (Sulfat de aluminiu amoniacal),
E 524 (Hidroxid de sodiu, soda caustica),
E 525 (Hidroxid de potasiu),
E 527 (Hidroxid de amoniu, amoniac),
E 528 (Hidroxid de magneziu),
E 530 (Oxid de magneziu),
E 535 (Ferocianura de sodiu),
E 536 (Ferocianura de potasiu),
E 538 (Ferocianura de calciu),
E 541 (Fosfat de aluminiu sodic),
E 551 (Dioxid de siliciu),
E 553b (Talc),
E 554 (Silicat alumino-sodic),
E 555 (Silicat alumino-potasic),
E 556 (Silicat alumino-calcic),
E 559 (Silicat aluminiu, caolin),
E 574 (Acid gluconic),
E 575 (Glucono-delta-lactona),
E 576 (Gluconat de sodiu),
E 577 (Gluconat de potasiu),
E 578 (Gluconat de calciu),
E 579 (Gluconat feros),
E 585 (Lactat feros),
E 620 (Acid glutamic),
E 622 (Glutamat monopotasic),
E 623 (Diglutamat de calciu),
E 624 (Glutamat de amoniu),
E 625 (Diglutamat de magneziu),
E 626 (Acid guanilic),
E 627 (Guanilat disodic),
E 628 (Guanilat disodic),
E 629 (Guanilat de calciu),
E 630 (Acid inozinic),
E 631 (Inozinat disodic),
E 632 (Inozinat dipotasic),
E 633 (Inozinat calciu),
E 634 (5-ribonucleotide de calciu),
E 635 (5-ribonucleotide disodice),
E 900 (Dimetil polisiloxan, silicon),
E 912 (Esteri ai acidului montanic),
E 914 (Ceara de polietilena oxidata),
E 927b (Carbamida-uree),
E 942 (Protoxid de azot),
E 948 (Oxigen),
E 953 (Izomalt, Izomaltitol),
E 965 (Maltitol),
E 966 (Lactitol),
E 967 (Xilitol),
Euri periculoase:
E 102 (Tartrazina, FD&C Yellow no 5),
E 120 (Cosenila, Acid Carminic, Carmin),
E 1201 (Polivinilpirolidona),
E 1202 (Polivinilpolipirolidona),
E 123 (Amarant, FD&C red no 2),
E 124a (Rosu Ponceau 4R, Rosu Cosenila A, FD&C red no 4),
E 127 (Eritrozina, FD&C red no 3),
E 128 (Rosu 2G),
E 151 (Negru Brilliant BN, Negru PN),
E 1520 (Propilen glicol),
E 154 (Brun FK),
E 155 (Brun HT, Brun Chocolat HT, Brown RS),
E 210 (Acid benzoic),
E 211 (Benzoat de sodiu),
E 212 (Benzoat de potasiu),
E 213 (Benzoat de calciu),
E 214 (P-hidroxibenzoat de etil, PHB-Ester),
E 215 (Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de etil, ),
E 216 (Para-hidroxibenzoat de propil, Propil-Paraben, PHB),
E 217 (Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de propil),
E 218 (Para-hidroxibenzoat de metil, Metil Paraben, PHB-E),
E 219 (Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de metil,),
E 220 (Dioxid de sulf),
E 221 (Sulfit de sodiu),
E 222 (Sulfit acid de sodiu),
E 223 (Metabisulfit de sodiu),
E 224 (Metabisulfit de potasiu),
E 226 (Sulfit de calciu),
E 227 (Bisulfit de calciu),
E 228 (Bisulfit de potasiu),
E 230 (Bifenil, Difenil),
E 231 (Ortofenilfenol, Ortoxilen),
E 232 (Ortofenilfenol de sodiu, Ortofenilfenal de sodiu),
E 242 (Dicarbonat de dimetil, Pirocarbonat de dimetil),
E 249 (Nitrit de potasiu),
E 284 (Acid boric),
E 285 (Tetraborat de sodiu, Borax),
E 310 (Galat de propil),
E 311 (Galat de octil),
E 312 (Galat de dodecil),
E 330 (acid citric),
E 407 (Caragenan),
E 432 (Monolaurat de poliooxietilena sorbitan, Polisorbat),
E 433 (Monooleat de poliooxietilena sorbitan, Polisorbat ),
E 434 (Monopalmitat de poliooxietilena sorbitan, Polisorb),
E 435 (Monostearat de poliooxietilena sorbitan, Polisorba),
E 436 (Tristearat de polioxietilena sorbitan - polisorbat),
E 517 (Sulfat de amoniu),
E 621 (Glutamat monosodic),
E 950 (Acesulfam-K, acesulfam de potasiu),
E 951 (Aspartam),
E 952 (Acid ciclamic, ciclamat),
E 954 (Zaharina si sarurile ei de sodiu, potasiu, calciu),
E 999 (Extract de Quillaia)
In ce alimente se gasesc cele mai periculoase e-uri
Din pacate nu mai avem nimic natural si fara aceste otravuri.Cine stie unde o sa ajungem!
RăspundețiȘtergereAsa este, fie e-uri, fie ingrasaminte chimice sau hormoni de crestere, toate acestea ne invadeaza, ne slabesc sanatatea si ne expun la pericole.
RăspundețiȘtergereCu toate astea trebuie sa ne ferim de ele atat cat putem, macar sa diminuam consumul lor, sau sa stim de ce sa ne ferim.
Nu ai cum!Asta ar insemna sa nu mai mananci nimic cumparat,ci,sa-ti faci propria gradina ,unde sa-ti cultivi ce vrei tu! Si cu ,carnea este acelasi lucru...dar cum sa faci cand locuiesti la bloc?
RăspundețiȘtergereSincer, imi doresc tare mult sa am propria gradina :)
RăspundețiȘtergereDa...ar insemna sa nu mai cumparam nimic (din pacate) dar macar nu mai cumpar ceea ce vad ca este cu adevarat periculos sau daca este indispensabil...in cantitati reduse si consumat rar.
Cel putin la capitolul mezeluri, ne putem lipsi de ele in mare parte si le putem consuma rar.
Iaurturile de pe piata, cele cu fructe renumite pentru a fi consumate de copii, sunt tare pacatoase, dar putem cumpara iaurt simplu (daca nu-l facem in casa) si dam prin blender cateva fructe pe care le amestecam cu iaurtul.
Asta vreau sa zic...gasim cateva alternative, nu gasim pentru toate dar diminuam riscul.
Ma bucur sa citesc despre asa ceva! Acum doua zile, citeam pe un blog culinar, nu-i dau numele sa nu fac reclama, despre o minunata dieta, o consider minunata pana la un punct. In acea dieta se recomanda consumarea mezelurilor si a colei dietetice. Acea blogerita a gatit clatite conform cerintelor dietei. Cu xylitol si amidon( sau un plic de budinca). Cum spuneam si acolo intr-un comment, par a fi naturale dar sunt tratate chimic pentru a rezista.
RăspundețiȘtergereStiu ca e destul de greu pentru cei de la bloc sa consume alimente cat mai sanatoase, dar se poate.
1. exista inca tarani care vin cu alimente la piata, e drept nu arata ff bine, dar sunt sanatoase, sau puteti saptamanal sa comandati de la tarani fructe legume si lactate.
2. evitarea mezelurilor, sunt pline de calorii si multe prafuri sau puteti sa faceti carnati acasa, cumparand matze si carne pe care s-o tocati acasa, mai adaugati sare, piper, boia dulce si usturoi, dupa gust.
3. evitarea prajelilor in ulei, e nociv. un nutritionist din franta i-a recomandat verisoarei mele, sa gateasca fara ulei, adica fara ceapa la calit, ardei, etc. Se poate, am gatit io si inca gatesc, de exemplu: pui (fara piele)cu legume, fara apa, se pun intr-o cratita cu sare, piper, boia, cimbru la foc mic. Sau cu vita sau/si miel lasat la marinat de seara pana dimi, si apoi gatit cu legume la foc mic. Drept e ca dureaza cateva ore pana e gata, dar nici nu tb sa-i purtati de grija ca se va arde. Se mai poate gati si-n oala de lut la cuptor.
4. evitarea dulciurilor din comert sau cele de casa cu creme cu mult unt. Am lucrat la o gradinita ca si profesor de engleza, de multe ori vedeam copiii care consumau des corn cu cioco, dupa un timp unora li s-a facut rau, ajungand o fetita in prag de lesin, si dintii... nu mai spun!
Apropos Laura, asa ma gandeam si io la iuartul cu fructe, iaurtul facut in casa e natural, si apoi cu fructe la blender.Un alt desert care mi-a placut enorm, a fost orez fiert cu lapte. Si apoi intr-o tava la cuptor, tb pus asa un strat de orez fiert in lapte si un strat de piersici ff coapte, apoi orez, piersici si iar orez. Iasa ff bun si dulce. Apropos, nu are nevoie de zahar!
Stiu ca e greu de renuntat la asa de multe, dar un ficat sanatos e mult mai important. Sotul meu a fost diagnosticat acum cateva luni, cand am mers in concediu in tara( locuim in Germania) cu toxicitate ff mare la ficat, aproape de hepatita a fost. La cantina fabricii unde lucreaza, le dau doar mezeluri( a consumat zilnic mezeluri, lucreaza 6 zile pe sapt) si uneori carne gatita. De rusine sau din mandrie prea mare, nu vroia pachet de acasa. Acum zi de zi vrea pachet, care consta in salata si branza, si separat fructe.Nu mai consuma sucuri acidulate si nici bere.Au trecut 4 luni de atunci, se simte mai bine, analizele au scazut mult, dar tot mai e ceva.
Mira
Si eu ma bucur Mira pentru ca ne-ai scris cateva idei foarte bune si sunt bine venite cele 4 puncte.
RăspundețiȘtergereIn cartier avem doua familii de la tara care in fiecare sambata vin incarcati cu oua, lapte, branza, legume si fructe. Vin de multi ani, au clientela, oamenii au incredere in ei si mereu au produse proaspete si naturale.
Multa sanatate sotului !
My relatives all the time say that I am killing my time here at net, except I know I am getting know-how all the time by reading thes nice content.
RăspundețiȘtergereAlso visit my site :: buy instagram likes